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Document du mois de septembre

Du 1er au 30 septembre :

In-12°/193
Traitez nouveaux et curieux du café, du thé et du chocolate... Seconde édition / par Sylvestre Dufour, 1688

L’auteur, né à Manosque (Alpes-de-Haute-Provence) en 1622 et mort à Vevey (Suisse), en 1687, était un commerçant lyonnais, importateur de produits d’Orient et collectionneur de « curiosités ». C’est dire s’il était connaisseur de ces boissons exotiques dont il vente les vertus et décrit les méthodes de préparation avec autant de sérieux que de gourmandise. Dufour donna une première publication sur le sujet en 1671, qu’il remania largement par la suite et publia en 1685.

"Le café fortifie l'estomac, il desseche les humiditez du corps, il est aperitif et desopilatif, il rabat les vapeurs qui montent au cerveau, il tient éveillé, il produit quantité d'autres bons effets", nous apprend l’auteur. Agrémenté de superbes illustrations, cet ouvrage, que vous lirez avec plaisir aux Archives municipales, est un vrai régal !


Lieu : Archives municipales